شیرینی جات واژه ای است عمومی برای ارجاع به تمامی محصولاتی که از شکر یا شکلات و دیگر انواع شیرین کننده ها تشکیل شده اند. بازار شیرینی و شکلات، بازاری است پرتحرک و داغ که سالانه ۱۰ تا ۱۵% رشد دارد. این بازار طری چند سال اخیر دستخوش تغییرات محسوس گشته است که مهم ترین آن شاید جایگزینی مارک های محلی و کوچک با مارک های معروف بین المللی است.
تا چند نسل پیش واقعا نمیشد سرعت دیجیتال شدن ابزارها و ماشین های مورد استفاده در بسته بندی را پیش بینی کرد و در واقع حتی علیرغم شتاب گرفتن گام های الکترونیک شدن، چنین وضعیتی قابل پیش بینی نبود.